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Mexikanischer Insekten-Wrap | Insekten-Koch Oliver Schendzielorz

Mexikanischer Insekten-Wrap | Insekten-Koch Oliver Schendzielorz

Der Profi-Koch & Insekten-Experte Oliver Schendzielorz von der Kochschule Gaumencunst in Geislingen verrät uns eines seiner Lieblingsrezepte mit Speise-Insekten: Mexikanische Insekten-Wraps.

Zutaten:

  • 1 Wrap
  • 3 Knoblauchzehen
  • 150 g frisches Gemüse
  • 2 EL (Erdnuss-) Öl
  • 20 g Mehlwürmer
  • Salz, Pfeffer, Thymian

Zubereitung:

    1. Die Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
    2. Den Koblauch mit Öl in einer Pfanne anbraten.
    3. Die Mehlwürmer ebenfalls mit Öl in der Pfanne anbraten.
    4. Den Mehlwürmern frisches Gemüse hinzugeben und die Zutaten in der Pfanne schwenken.
    5. Koblauch hinzugeben.
    6. Die Zutaten mit Salz, Pfeffer und Thymian verfeinern.
    7. Den Pfanneninhalt auf den Wrap geben.
    8. Den Wrap aufrollen und in zwei Hälften schneiden.
    9. Bon Appetit!


 



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