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Insektenmehle zum Kochen & Backen

Kochen & Backen mit Insektenmehl

Spielst du mit dem Gedanken eines unserer Insekten-Mehle zu probieren?
- Gute Idee!
Unsere Insektenmehle sind reich an wichtigen Nährstoffen und peppen bekannte Gerichte geschmacklich nocheinmal etwas auf.
Du kannst sie zu Brotbackmischungen, Pizzateig und Kuchenteig hinzugeben oder aber auch Smoothies und Bowls damit zubereiten.

Da die Insekten-Mehle andere Bindeeigenschaften als herkömmliches Mehl besitzen, solltest du nicht mehr als 20-30% der gesamten Mehlmenge (bei Teigwaren) durch das Insekten-Mehl ersetzen.

Da die Insekten-Mehle Wasser nicht so gut binden, verklumpen diese bei der Zubereitung von Shakes auch nicht.



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